La Panadería Servipan fue distinguida como la Mejor Empanada de Chillán 2026, en el marco de las actividades de Fiestas Patrias. El reconocimiento lo organizaron la Cámara de Comercio de Chillán–Ñuble y la Dirección de Desarrollo Económico y Productivo (Didepro) de la municipalidad.
Cómo se eligió
- Compra incógnita en ocho establecimientos asociados a la Cámara de Comercio.
- Cata a ciegas, para evaluar cada preparación sin saber de dónde venía. Se consideraron aspectos como el sabor, la calidad del relleno y la masa.
- La evaluación se realizó en INACAP Sede Chillán.
El jurado
Lo integraron Liliana Puentes, directora de las carreras de Gastronomía y de Turismo y Hospitalidad de INACAP Sede Chillán; el chef Emanuel Luengo, de Hoteles MDS; Julio Zurita, chef del Centro Cultural Huellas del Diguillín; y Francisco Javier Contreras, chef ejecutivo de Fuente Bremen.
La iniciativa busca fortalecer el comercio local y poner en valor una preparación tradicional de la cocina de Chillán y de la Región de Ñuble. En 2025, el primer lugar fue para el local La Abuelita.
Fuentes: La Discusión, Ñuble Actual y La Fontana (9 de septiembre de 2026).
