Con el verano acercándose, hay sabores que forman parte de nuestra identidad y que no pueden faltar en los días de calor. Uno de ellos es el tradicional mote con huesillos, una preparación chilena que combina trigo mote, duraznos deshidratados y un jugo dulce que se disfruta especialmente bien helado.
En la Región de Ñuble, esta tradición se mantiene viva a través de pequeños comerciantes, puestos familiares y locales que ofrecen esta refrescante preparación a vecinos y visitantes.
En Chillán, las tradicionales moteras de avenida O'Higgins forman parte de la identidad gastronómica de la ciudad, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan disfrutar de un buen mote con huesillos.
También existen alternativas en otras localidades de la región, como Quinchamalí, Coihueco y Ñiquén, donde los recorridos por sus caminos permiten descubrir emprendimientos y sabores tradicionales.
Una tradición que también impulsa la economía local
Más allá de ser una bebida refrescante, el mote con huesillos representa una oportunidad para muchas familias que encuentran en la temporada de calor una fuente de ingresos.
Por eso, visitar estos puestos y preferir los negocios locales también es una manera de contribuir a la economía regional y mantener vivas nuestras costumbres.
¿Dónde se toma el mejor mote con huesillos de Ñuble?
Desde Noticias21 invitamos a nuestros lectores a compartir sus lugares favoritos, recomendar emprendimientos y enviar fotografías de esos rincones donde se prepara uno de los sabores más tradicionales de Chile.
Las recomendaciones pueden enviarse a comunicaciones@n21.cl.
